Résumés
Les AMAP, Association pour le maintien de l’agriculture paysanne, qui se sont développées dans la région marseillaise constituent une forme spécifique de SYAL, Système agroalimentaire localisé. Ce système émergent se fonde sur ses relations à la région métropolitaine marseillaise. Il présente une triple spécificité territoriale liée au rôle du cadre associatif urbain ; à la question de la certification en agriculture biologique ; et enfin aux représentations socioculturelles des nouveaux consommateurs.
The AMAP, Association for the Preservation of traditional farming, a French form of, Community-supported agriculture, which developed in the region of Marseilles are a specific form of SYAL, localized Food System. The birth of the system is marked by the key role of urban associations of consumers; the problem of organic certification; and the sociocultural representations of the AMAP members.
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Plan
Introduction
L’origine du système en 2001. Contradiction initiale majeure
2005-2007. Les contradictions internes compromettent le fonctionnement du SYAL
2007-2010. De nouveaux consensus vers l’autoreproduction
Conclusion
Aperçu du début du texte
Introduction
Les Associations pour le maintien de l’agriculture paysanne (AMAP), en région Provence-Alpes-Côte d’Azur (PACA) constituent un objet d’analyse particulièrement stimulant. Nous émettons l’hypothèse initiale qu’elles sont à l’origine d’un système économique dans lequel l’ancrage territorial est l’élément fondamental. Ce système, que nous avons appelé AMAP-PACA, est en émergence au cœur de l’aire métropolitaine marseillaise. Il peut être défini comme un Système agroalimentaire localisé (SYAL), (Muchnik, Sautier, 1998). L’analyse des spécificités territoriales d’un tel système s’appuie sur l’étude des hommes et de leurs institutions, sur les particularités des produits et des processus de qualification associés et enfin sur l’importance des consommateurs et de leurs cultures alimentaires. Le système AMAP-PACA présente une triple spécificité territoriale liée au rôle du cadre associatif urbain, à la question de la certification en agriculture biologique et aux représentations...
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Pour citer cet article
Référence papier
Paul Minvielle, Jean Noël Consales et Jacques Daligaux, « Région PACA : le système AMAP, l’émergence d’un SYAL métropolitain », Économie rurale, 322 | 2011, 50-63.
Référence électronique
Paul Minvielle, Jean Noël Consales et Jacques Daligaux, « Région PACA : le système AMAP, l’émergence d’un SYAL métropolitain », Économie rurale [En ligne], 322 | mars-avril, mis en ligne le 30 mars 2013, consulté le 18 mai 2013. URL : http://economierurale.revues.org/2996
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Auteurs
Université de Provence, UMR Temps, Espaces, Langages, Europe Méridionale, Méditerranée (TELEMME)
Université de Provence, UMR Temps, Espaces, Langages, Europe Méridionale, Méditerranée (TELEMME)
Université de Provence, UMR Temps, Espaces, Langages, Europe Méridionale, Méditerranée (TELEMME)
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