Keywords – short food supply chains
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Les circuits de proximité. Un levier contre la banalisation des paysages alimentaires commerciaux d’une petite ville (Clermont-l’Hérault, Occitanie) ? [Texte intégral]Paru dans Économie rurale, 379 | Janvier-mars 2022
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La durabilité des circuits courts, une question d’échelle ? L’importance de court-circuiter les schémas classiques d’analyse [Texte intégral]Paru dans Économie rurale, 367 | 2019
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Paru dans Économie rurale, 367 | 2019
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Les systèmes alimentaires alternatifs peuvent-ils se développer commercialement sans perdre leur âme ? Analyse de trois agencements marchands [Texte intégral]Paru dans Économie rurale, 356 | novembre-décembre 2016
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Paru dans Économie rurale, 355 | septembre-octobre
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Circuits courts alimentaires, dynamiques relationnelles et lutte contre l’exclusion en agriculture [Texte intégral]Paru dans Économie rurale, 332 | novembre-décembre 2012