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AccueilNuméros346Les points forts de ce numéro

Les points forts de ce numéro

Hélène Rapey
L'agrandissement-spécialisation des élevages : en montagne, une dynamique inégale
Les agrandissements d’exploitation sont très contrastés dans une zone de montagne. Les écarts d’agrandissement sont très marqués entre générations d’exploitants. Ces écarts sont peu liés aux changements d’orientation des exploitations. L’avenir agricole de la région dépend des structures de petite ou moyenne dimension.

Virginie Baritaux, Marie Houdart
Relations fournisseurs-grande distribution dans les filières agroalimentaires. Une analyse de la trajectoire d’une démarche filière qualité
Analyse d’une relation de coopération entre un distributeur et ses fournisseurs. Cas d’une démarche de type marque de distributeur « de filière ». Mobilisation d’un cadre d’analyse processuelle pour réaliser une analyse dynamique

Clémence Moreau, Jean-Daniel Rinaudo, Patrice Garin
La justice sociale dans la construction du jugement d'acceptabilité
Analyse des réactions d’agriculteurs face à différentes règles de partage de l’eau souterraine
La mise en place des quotas est fragilisée par la réfutation du constat de pénurie. L’acceptabilité est définie dans ses dimensions morales, pragmatiques et stratégiques. La diversité des points de vue résulte de valeurs individuelles et de spécificités territoriales. Évincer un débat éthique sur le calcul des quotas risque d’encourager statut quo et rapports de force.

Pierre Triboulet, Stéphanie Pérès
La répartition spatiale des industries agroalimentaires dans le secteur
coopératif français

L’utilisation d’une base de données sur les établissements industriels des coopératives. La caractérisation de l’organisation spatiale des activités pour 5 familles de produit. La modélisation des déterminants de cette organisation spatiale au niveau cantonal. Une localisation préférentielle dans les zones à fort potentiel agricole et dynamiques

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