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Numéros

  • Cairn357-358 | janvier-mars 2019
    Structures d'exploitation et exercice de l'activité agricole
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    Dossier

  • Cairn356 | novembre-décembre 2016
    Varia
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    Recherche
     L’évolution chronologique du concept d’agriculture écologiquement intensive, et les jeux d’acteurs associés, sont décrits à partir d’une analyse textuelle réalisée sur un corpus de presse. Le processus d’institutionnalisation de l’agriculture écologiquement intensive semble se heurter à un détournement d’opportunité.

  • Cairn355 | septembre-octobre
    Varia
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    Recherche
    L’encadrement professionnel des circuits courts est encore peu stabilisé. Il est remis en cause par l’émergence de politiques publiques qui le concurrencent. Les collectivités redéfinissent les enjeux à l’aune de leur dimension territoriale.

  • Cairn353-354 | mai-juillet 2016
    Terres agricoles
    [Résumés | Accès restreint]

    ● Ce numéro spécial aborde la question des nouvelles formes d’action publique régulant les usages des terres agricoles au Nord et au Sud. Il traite des enjeux d’urbanisation, d’accès à la terre ou de risques environnementaux. Les recherches présentées plaident pour le croisement des regards disciplinaires (économie, géographie, sociologie et anthropologie) et des méthodes (entretiens qualitatifs, questionnaires quantitatifs, analyse bibliographique et documentaire, étude c(...)

  • Cairn352 | mars-avril 2016
    Agriculture indienne
    [Résumés | Accès restreint]

    ● Ce numéro présente un dossier portant sur l’agriculture indienne. Ce dossier a été coordonné par Damien Bazin. Il est composé d’une introduction et de quatre articles : trois articles « Recherches » et un article « Faits & Chiffres ». Il croise les regards de différentes disciplines en sciences sociales pour analyser les transformations de l’agriculture indienne : transformations économiques (en termes de croissance sectorielle, de productivité du travail, d’exportations(...)

  • Cairn351 | Janvier-février 2016
    Varia
    [Résumés | Accès restreint]

    Recherche
    Un chef d’exploitation sur deux partira à la retraite dans les dix prochaines années. Une analyse des transmissions confirme l’importance de l’anticipation et de l’allègement des procédures administratives pour la cession.

  • Cairn349-350 | septembre-novembre 2015 [Résumés | Accès restreint]

    ● Ce numéro double est composé d’articles portant sur les transformations des filières agricoles et agro-alimentaires, analysées à partir de revues de la littérature et d’études de cas originales, portant sur des secteurs peu étudiés (par exemple sur la filière du chêne liège en Corse, ou sur la logistique dans la filière viticole). Il contient aussi deux articles « Faits & Chiffres » présentant des éléments-clé de l’évolution des industries agro-alimentaires, ainsi qu’une(...)

  • Cairn348 | juillet-août 2015 [Résumés | Accès restreint]

    ● Les mesures de réduction d’usage des antibiotiques en production animale introduites par la Loi d’avenir pour l’agriculture sont commentées à la lumière d’un cadre d’analyse intégrant des déterminants sanitaires, institutionnels et individuels.
    ● La nature des enjeux d’un projet de gestion de paysage est analysée afin de  révéler les conflits potentiels entre acteurs. L’Evaluation Logico-Hiérarchique aide à formaliser collectivement une priorité d’actions.
    ● Les repr(...)

  • Cairn347 | Mai-juin 2015 [Résumés | Accès restreint]

    ● L’analyse des négociations autour de périmètres de captage d’eau potable montre, à partir d’études de cas dans les Vosges, que l’outil foncier n’est pas une solution pleinement opérationnelle.
    ● Les négociations de la PAC sont désormais ouvertes à des ONG environnementales qui ne partagent par les mêmes positions. Une étude des ressources et des pouvoirs au sein de ces réseaux montre qu’ils peuvent se redistribuer pour établir une position commune sur des enjeux de bio(...)

  • Cairn346 | Mars-avril 2015 [Résumés | Accès restreint]

    Recherche
    ● Les trajectoires d’agrandissement d’exploitations agricoles de montagne montrent des écarts très marqués entre générations d’exploitants. Ces écarts, qui sont peu liés aux changements d’orientation des exploitations, plaident pour de nouveaux ajustements des politiques d’installation et de structures.
    ● Les relations de coopération entre un distributeur et ses fournisseurs sont étudiées dans le cas d’une démarche de marque de distributeur de type « filière-(...)

  • Cairn345 | Janvier-février 2015 [Résumés | Accès restreint]
    Contractualisation et modes de coordination dans les filières animales

    Recherches
    ● Une revue de littérature sur le rôle et la place des contrats dans l’organisation verticale des filières agricoles examine à quels objectifs économiques ils répondent.
    ● La coordination entre les acteurs, agriculteurs ou entreprises de transformation, peut-elle améliorer la qualité des produits en développant une réputation collective aux produits agricoles ?

  • Cairn344 | novembre-décembre 2014 [Texte intégral]

    ● Le Mali réunit les conditions pour que les agrocarburants impactent le développement rural. Une analyse des jeux d’acteurs montre comment ceux-ci conditionnent les trajectoires de développement des agrocarburants et la durabilité des filières.
    ● La notion de bien commun, portée par la Politique Commune de la Pêche (PCP), est analysée à la lumière des stratégies des acteurs de la pêche professionnelle, à partir d’une grille commune « communauté-territoire-ressource ».
    (...)

  • Cairn343 | septembre-octobre 2014 [Texte intégral]

    ● Une analyse coût-bénéfices des mesures phytosanitaires de confinement de la chrysomèle de maïs est présentée. Elle s’appuie sur une modélisation géographique de la dynamique de dispersion de population en France.  .
    ● L’hypothèse d’une responsabilité des fonds d’investissements spéculatifs dans la forte hausse des prix agricoles en 2007-2008 est testée en décomposant les relations de causalité sur une base de données originale.
    ● Une analyse du secteur informel de co(...)

  • Cairn342 | juillet-août 2014 [Texte intégral]

    ● Différentes modalités de mise en œuvre du programme Leader dans les pays européens sont mises en évidence à partir d’analyses statistique et cartographique, et confrontées avec les principes fondamentaux du développement local.
    ● Deux instruments économiques de gestion décentralisée de la ressource en eau, issus des travaux d’Ostrom, sont testés par une méthode de prospective participative : un système de bonus-malus individuels et monétaires, et un système d’autorégul(...)

  • Cairn341 | mai-juin 2014 [Texte intégral]

    Recherche
    ● La théorie de la gouvernance élargie est appliquée à l’analyse de la décision d’investissement dans les exploitations laitières.
    ● Le maintien ou le démantèlement des offices laitiers dans différents pays (Australie, Canada, Nouvelle-Zélande, Royaume-Uni) est analysé à partir de la théorie du changement de paradigme politique.
    ● Les allégations nutritionnelles (au sujet des formes allégées de produits laitiers) ont des effets positifs sur les ménages pr(...)

  • Cairn339-340 | janvier-mars 2014 [Texte intégral]
    Les transversalités de l'agriculture bio

    Dossier
    La justification de l’engagement dans un mode de production ou de consommation en agriculture biologique repose sur les dimensions transversales de cette activité. Les motivations obéissent généralement à plusieurs finalités ou conduites, tout autant économiques qu’éthiques et politiques. Les pratiques traversent des territoires sociaux très divers, tant au plan individuel que collectif. Mais la recherche n’a pas encore suffisamment pris en compte cette réalité d(...)

  • Revues.org338 | novembre-décembre 2013

    Recherches
    ● Une réflexion sur la notion de valeur du sol permet de définir un coefficient de construction potentielle qui affecte une valeur d'option permettant aux élus d'orienter leurs choix en matière d'urbanisation des sols.
    ● Les capacités d’adaptation logistique de coopératives agricoles à des cultures associées céréales-légumineuses sont intégrées dans une réflexion mobilisant les concepts de résilience et de verrouillage.
    ● Un cadre analytique en économie et(...)

  • Revues.org337 | septembre-octobre 2013
    Conseiller en agriculture : acteurs, marchés, mutations

    Dossier
    L’appareil de développement, sur lequel a historiquement reposé la modernisation de l’agriculture, est en pleine mutation : raréfaction des ressources économiques qui étaient jusqu’à présent les siennes, nouvelles exigences européennes sur les dispositifs de conseil, intervention croissante d’acteurs extérieurs au secteur agricole dans l’orientation des pratiques des agriculteurs, nouveaux opérateurs qui prennent pied dans ce domaine d’activité, développement de (...)

  • Revues.org336 | juillet-août 2013

    Recherches
    ● Le suivi hebdomadaire des prix des produits de paniers de 7 AMAP en Rhône-Alpes montre qu’ils ne sont pas plus élevés que dans d’autres modes de distribution ; le faible niveau de consommation des populations défavorisées est probablement lié à des facteurs plus sociologiques.
    ● Une analyse empirique du suivi financier d’exploitations viticoles des principales régions françaises montre l’influence des termes du contrat bancaire sur ce suivi  (monitoring).
    (...)

  • Revues.org335 | mai-juin 2013

    Recherches
    ●Le développement des territoires de projet dans les politiques rurales exprime une transformation de l'intervention publique, privilégiant des objectifs d'efficacité économique au détriment de ceux d'équité.
    ●Une analyse critique du raisonnement hardinien, appliquée au cas de l'économie pastorale, montre les limites de la privatisation comme mode de régulation d'une ressource commune.
    ●L'utilisation d'un modèle dynamique appliqué au secteur laitier sénéga(...)

  • Revues.org334 | mars-avril 2013

    Recherches
    ●L’application opérationnelle d’une nouvelle méthode d’analyse de la performance productive des exploitations – les fonctions distances non paramétriques –, a été développée, et testée sur un échantillon de 600 exploitations. Les résultats et classements obtenus sont cohérents avec les méthodes de scores et d’indicateurs utilisées par les professionnels et les conseillers de gestion.
    ●Une étude a été menée au sujet de l’intention entrepreneuriale de 37 étudi(...)

  • Revues.org333 | janvier-février 2013
    La réduction des pesticides agricoles. enjeux, modalités et conséquences

    Dossier

  • Revues.org332 | novembre-décembre 2012
    Conflits d'usage dans les espaces ruraux et périurbains

    Dossier Conflits d'usage dans les espaces ruraux et périurbains

  • Revues.org330-331 | juillet-septembre 2012

    En France

  • Revues.org329 | mai-juin 2012

    Deux  activités économiques relatives à la pêche et à l’aquaculture sont ici étudiées, auxquelles s’ajoutent deux secteurs directement concernés par la consommation.

  • Revues.org327-328 | janvier-mars 2012
    Chasse, territoires et développement durable. Outils d'analyse, enjeux et perspectives

     

  • Revues.org325-326 | septembre-décembre 2011
    Vingt ans de transition agricoles et rurales à l'Est

     

  • Revues.org324 | juillet-août 2011

     

  • Revues.org323 | mai-juin 2011

     

  • Revues.org322 | mars-avril 2011
    Varia

     

  • Revues.org321 | janvier-février 2011
    Varia

     

  • Revues.org320 | novembre-décembre 2010
    Le développement durable

     

  • Revues.org318-319 | juillet-octobre 2010
    Varia

    Recherches

  • Revues.org317 | mai-juin 2010
    Varia

    Recherches

  • Revues.org316 | mars-avril 2010
    Varia
    Recherches

    Les animateurs des structures de négociation sont démunis lorsqu’il s’agit d’organiser la structuration de la négociation. La construction des intercommunalités complique leur tâche. Un modèle économétrique couplé à une méthode de révélation des préférences des acteurs du territoire de la lagune de Thau permet de simuler très rapidement l’impact de différentes décisions lors des négociations.(...)

  • Revues.org315 | Janvier-février 2010
    la politique agricole suisse
    Entre économie, écologie et société

    Pionnière en ce qui concerne la prise en compte de l'écologie et des territoires dans sa politique agricole, la Suisse a réorienté celle-ci pour la rapprocher des marchés internationaux, à l'image de l'Union européenne. A partir d’une comparaison entre la Suisse et la France, quels sont les éléments d’analyse qui permettent d’évaluer ce qui reste d'originalité dans la politique agricole de la Suisse ?(...)

  • Revues.org313-314 | Septembre - décembre 2009
    Varia

    On assiste à un renouveau du salariat agricole chez les éleveurs des  Alpes du Nord : peut-il mieux sécuriser à la fois les exploitations et le parcours professionnel des salariés ?

  • Revues.org312 | Juillet-août 2009
    Le syndicalisme agricole

    Comment interpréter les suffrages obtenus par la FNSEA aux élections des Chambres d'agriculture départementales de 1995 à 2001 ? Les variations de revenu des exploitations ainsi que le nombre de nouvelles installations influencent positivement les suffrages du syndicat et le faible niveau de participation lors de ces élections donne un avantage réel pour la FNSEA

  • Revues.org311 | Mai-juin 2009
    Varia

    Comment intégrer le concept d'externalité dans le contexte environnemental ? Une nouvelle approche est proposée : les problèmes environnemetaux seraient alors considérés à travers le prisme de la théorie des coûts de transaction.

  • Revues.org310 | Mars-avril 2009
    La gestion de l'eau en France
    Agriculteurs et acteurs institutionnels

    Eau des villes, eaux des champs. Peut-on trouver des accords coopératifs entre services publics et agriculteurs ? Les mesures réglementaires de protection de la ressource en eau tendent à être complétées par des dispositifs d'incitation auprès d'agriculteurs pour réduire l'utilisation d'intrants.
    Dans quelle mesure les choix de production et de pratique des agriculteurs interviennent-ils dans l'évolution de l'environnement économique ? Un (...)

  • Revues.org309 | Janvier-février 2009
    Gestion de l'eau en France
    Acteurs et politiques publiques

    Alors que la qualité des eaux était mauvaise depuis de longues années déjà, une ordonnance de 1959 a soudain fait de la pollution un délit. Le fiancement de la dépollution est devenu une priorité. L'article analyse la situation, vis à vis de cette ordonnace, la stratégie mise en oeuvre par les organisations gestionnaires de la pêche en eau douce. Cette nouvelle lecture permet de mieux comprendre l'enjeu des débats sur les objectifs de qualité des rivières.

  • Revues.org308 | Novembre-décembre 2008
    Varia

    A Madagascar, pays à faible pouvoir d'achat et non autosuffisant en riz, les politiques publiques promeuvent une production plus intense de cette céréale. En s'appuyant sur un cadre d'analyse emprunté à l'économie de la qualité, l'article met en évidence, la capacité des consommateurs à exprimer, hierarchiser et utiliser des critères de qualité en prenant l'exemple du riz pluvial.

  • Revues.org307 | septembre-octobre 2008
    Nouvelles frontières entre les politiques rurales en Europe
    Les cas français et britannique
    New Frontiers for Rural Policy: French and British cases

    Les campagnes françaises et britanniques se sont profondément transformées. Il convient donc de procéder à une nouvelle analyse sur la conception des espaces ruraux. La question foncière, les processus de périurbanisation et les mécanismes de localisation résidentielle sont d’importants indicateurs communs. En France comme en Grande- Bretagne, l’évolution de la place de l’agriculture dans les différents territoires ruraux appelle une vision plus territorialisée de celle-ci. C(...)

  • Revues.org306 | Juillet-août 2008
    Varia

    La recherche-intervention aborde le développement durable. L'implication des chercheurs dans une action collective les oblige à construire de nouveaux rapports entre recherche et acteurs. Le cas d'une filière bovine bio est étudié, notamment au niveau des préoccupations et des points de vue des acteurs. L'étude conduit à une proposition d'actions qui reconfigure les relations entre recherche et acteurs professionnels.

  • Revues.org303-304-305 | Janvier-juin 2008
    Les institutions du développement agricole durable des pays du Sud

    L'économie néo-institutionnelle constitue un courant de pensée foisonnant mais difficile à définir et à délimiter. Un champ d'application lui est particulièrement favorable : celui de la mise en oeuvre du développement durable dans les pays du Sud.
    En Afrique du Nord comme au Mali, le développement significatif des organisations de producteurs est certainement en phase avec un processus plus général de démocratisation.
    En Thaïlande, c'est plutôt la décentralisation qui est l'(...)

  • Revues.org302 | Novembre-décembre 2007
    Numero 302 (2007)

    Recherches
    Un dispositif d'appui innovant permet aux agriculteurs impliqués dans un syndicat de produit d'élaborer les règles de production propres à leur AOC. Les outils fournis par la sociologie cognitive font apparaître des contraintes et révèlent la pertinence des choix effectués au regard du but poursuivi.

  • Revues.org301 | Septembre-octobre 2007
    Qualité et consommateurs
    Nouvelles approches de la segmentation des marchés

    Dossier
    L'analyse du consommateur et, plus largement, de la demande ont donné lieu, depuis les années 2000 à de nouvelles recherches dans l'économie de la qualité. L'originalité des articles publiés dans ce dossier est de présenter des méthodologies et des problématiques nouvelles permettant de mieux appréhender la segmentation des marchés.

  • Revues.org300 | Juillet-août 2007
    Regards sur l'évolution de l'agriculture et du monde rural
    Des faits et des idées

    Economie rurale publie aujourd'hui son numéro 300. C'est un événement, pour une parution ininterrompue ! Et pour confirmer et illustrer ces années de publication, cette livraison débute par la présentation en faximiles des premières pages du tout premier Bulletin de la SFER, paru en 1949, annonçant la naissance de l'association. En 1953, il s'intitulera Economie rurale. Nombreux sont les chercheurs, les économistes ruraux et les agronomes qui ont fait honneur à ce support édi(...)

  • Revues.org299 | Mai-juin 2007
    Enjeux internationaux et institutionnels des signes de qualité et d'origine

    Légitimité et crédibilité : deux critères clés de la reconnaissance internationale de la protection des signes officiels de qualité et d'origine.

  • Revues.org297-298 | janvier-avril 2007
    Le paysage
    Un paradigme de médiation entre l'espace et la société ?

    Dossier
    Quelles formes de médiation entre l'espace et la société peut offrir la notion de paysage ? Sans prétendre à l'exaustivité, six articles de recherche approfondissent cette question.
    Comment l'Etat s'est-il mobilisé pour répondre aux demandes sociales de paysage et de cadre de vie ?
    Après avoir suscité de nombreux courants de pensées, pourquoi la notion de paysage est non seulement au centre de projets d'esthétique environnementale mais aussi un acteur de médiation soc(...)

  • Revues.org296 | Novembre-décembre 2006
    Varia

    Au sein du monde agricole français, pour quelles raison la médiation s'est-elle développée ? Quels en ont été les processus et pour quels résultats ? L'analyse d'une telle méthode de pacification permet de rendre compte de son action salutaire lors de la gestion des conflits.

  • Revues.org294-295 | Juillet-octobre 2006
    Madagascar: La gestion durable de l'environnement
    Enjeux, opportunités, contraintes

    Dossier
    A Madagascar, pays d'une richesse exceptionnelle en biodiversité, la gestion de l'environnement se structure autour d'un certain nombre d'enjeux, d'opportunités et de contraintes. Les textes de ce dossier abordent ces différentes dimensions :
    - L'évolution des politiques forestières
    , illustrant les difficultés de mise en oeuvre d'une gestion patrimoniale.
    - La gestion communautaire de la forêt,
    qui s'effectue par une implication de la population locale et dont les enj(...)

  • Revues.org293 | Mai-juin 2006
    Varia

    Les technologies de l'information et de la communication (TIC) se diffusent-elles à la même vitesse, quel que soit le type d'espace ? L'article met en évidence les inégalités dans les processus d'adoption et d'usage des TIC, selon les spécificités géographiques et organisationnelles des firmes rurales françaises.

  • Revues.org292 | Mars-avril 2006
    Varia

    L'observation d'exploitations laitières bretonnes révèle l'adoption de techniques empruntées aux agricultures alternatives. Ce mouvement d'hybridation technique des systèmes productifs n'est pas le produit d'effets de diffusion, mais la conséquence d'interactions sociales dans lesquelles les acteurs de terrain prennent une part active.

  • Revues.org291 | Janvier-février 2006
    Numéro 291 (2006)

    En quoi des exemples étrangers peuvent-ils servir à améliorer la protection des espaces agricoles et naturels en France ? L'analyse des instruments appliqués aux Etats-Unis conduit à une réflexion sur les méthodes et moyens de protection français.

  • Revues.org289-290 | Septembre-décembre 2005
    Les mutations de la famille agricole
    Statut économique, pluriactivité, revenus

    La famille agricole suscite un intérêt majeur au sein des politiques agricoles. Ce numéro traite principalement de l'origine des revenus dans les exploitations agricoles et plus spécifiquement de la pluriactivité. Il aborde la place de la femme en agriculture, la mutation des modèles de succession et ses effets sur les politiques de développement agricole et rural.
    Quelle a été l'évolution du rôle de la femme sur l'exploitation ?
    Comment mieux connaître la situation économiqu(...)

  • Revues.org288 | Juillet-août 2005
    Les systèmes de production agricole
    Diversité et dynamiques

    Dossier
    Comment analyser de manière quantifiable les systèmes de production agricole ?
    Ce numéro rend compte de leur hétérogénéité. Il s'appuie sur des approches statistiques, sur des analyses qualitatives issues des Réseaux de l'élevage et sur des enquêtes sociologiques approfondies auprès d'éleveurs.

  • Revues.org288 | Juillet-août 2005
    288 : Les systèmes de production agricole
    Diversité et dynamiques

    Dossier
    Comment analyser de manière quantifiable les systèmes de production agricole ?
    Ce numéro rend compte de leur hétérogénéité. Il s'appuie sur des approches statistiques, sur des analyses qualitatives issues des Réseaux de l'élevage et sur des enquêtes sociologiques approfondies auprès d'éleveurs.

  • Revues.org286-287 | Mars-juin 2005
    286-287 : Les opérations marchandes
    Pourquoi et comment les produits satisfont les consommateurs
  • Revues.org285 | Janvier-février 2005

    Recherches