Numéros sur Persée
N°276, 2003
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Recherches
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Estimation de la demande en eau d'irrigation sous incertitude [Disponible sur Persée]
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L'expertise de la qualité dans la grande cuisine: le rôle du guide gastronomique [Disponible sur Persée]
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Tribunes
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L'élargissement de l'Union européenne aux Pays d'Europe centrale et orientale. [Disponible sur Persée]
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Note de lecture
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Jean-Joseph Boillot, L'Union européenne élargie, un défi économique pour tous [Disponible sur Persée]
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Résumés [Disponible sur Persée]